백종원과 이연복의 장사이론.JPG [32] |
작성 2019-09-09 17:12:02
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56,690
솔가레오
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배고프다
백종원과 이연복의 장사이론.JPG [32] |
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솔가레오
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배고프다
아동무동무
2019-09-09 17:15:54
301
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골목식당도 그만해야 할 때인거같아 너무 양심없는 사람들을 도와주니까 [12]
이동
음셋스셋스
2019-09-09
연신내핵주먹
2019-09-09 22:07:23
85
0
근데 내가 나름 장사 잘되고 연구 많이하는 음식점에서 오래 알바해보고 나니까 안되는집 가면 딱 문제점이 보임.. 개뻔한 음식에 주변에 겹치는 가게들도 많은데 특색도 없고 재료 질도 낮은데 가격은 더비쌈, 인테리어는 보면 제육볶음집인데 목욕탕에서 먹는건지 복도에서 먹는건지 모르는 타일벽에 시멘트 바닥.. 장사도 안되는데 브레이크타임 걸어놓고 티비켜놓고 낮잠자고 있음. 안되는집은 요약하자면, 손님이 왜 안오는지를 모르고 손님만 기다리고 있음. 왜 손님이 안올까?라는 생각을 끊임없이 하고 요일 상관 없이 그 음식이 생각나게 만들어야 장사가 잘되지.. 골목식당 빌런들 뿐만 아니라 걍 마인드자체가 글러먹은 집들이 많이 보임. 대전 ㅊㄴㄱㄷ 초밥집도 딱 솔루션 끝나면 원래대로 돌아갈 것 같았는데 이번에 1주년 보니까 딱맞더라
이동
아동무동무
2019-09-09 301
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골목식당도 그만해야 할 때인거같아 너무 양심없는 사람들을 도와주니까
음셋스셋스
2019-09-09
딸기가아파요
2019-09-09
이럴때반전
2019-09-09
침은아밀라아제임
2019-09-09
ImAWESome
2019-09-09
정주영o
2019-09-09
싸가지있다가만녀석
2019-09-09 
아주좋아딱좋아
2019-09-09
침은아밀라아제임
2019-09-09
드립성공률1퍼
2019-09-09
Sarasate
2019-09-09
시이명박그네발
2019-09-10
묻지마클럽
2019-09-09 0
0
이연복 아바타 조종하는 백선생
2019-09-09 
나에게로오는길
2019-09-09 2
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리히
2019-09-09 
Fromis9이나경
2019-09-10
리플절도전과7범
2019-09-09 2
0
소방관셤 보기 전에 직장다니면서 장사에 대해 구상 많이 했었는데.. 막상 합격하고 1년여 다니면서 이런 글 보면 장사하고 싶어... 울엄마도 30년 가까이 장사하셔서.. 뭔가 피가 끓네
싸가지있다가만녀석
2019-09-09 16
0
근데 커뮤에서 이런거 보고 엉뚱한 음식점한테 어설프게 진샹짓 하지마라 극혐이다 ㅎㅎ
내일은없는놈
2019-09-09 14
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ㅋㅋ이연복이 마을에 앉아만있는 고인물이고 백종원은 엔드컨텐츠 공대장같음
라미예요
2019-09-09 11
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저런거 보면 나도 내 직업에 열정을 갖고 해야겠다는 생각이 들더라.. 하지만 내일 출근하면 또 퇴근만 기다릴것같아
연신내핵주먹
2019-09-09 85
0
근데 내가 나름 장사 잘되고 연구 많이하는 음식점에서 오래 알바해보고 나니까 안되는집 가면 딱 문제점이 보임.. 개뻔한 음식에 주변에 겹치는 가게들도 많은데 특색도 없고 재료 질도 낮은데 가격은 더비쌈, 인테리어는 보면 제육볶음집인데 목욕탕에서 먹는건지 복도에서 먹는건지 모르는 타일벽에 시멘트 바닥.. 장사도 안되는데 브레이크타임 걸어놓고 티비켜놓고 낮잠자고 있음. 안되는집은 요약하자면, 손님이 왜 안오는지를 모르고 손님만 기다리고 있음. 왜 손님이 안올까?라는 생각을 끊임없이 하고 요일 상관 없이 그 음식이 생각나게 만들어야 장사가 잘되지.. 골목식당 빌런들 뿐만 아니라 걍 마인드자체가 글러먹은 집들이 많이 보임. 대전 ㅊㄴㄱㄷ 초밥집도 딱 솔루션 끝나면 원래대로 돌아갈 것 같았는데 이번에 1주년 보니까 딱맞더라
롸리
2019-09-09 0
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이연복은 잘나가는 중식집 사장 입장에서 고객다하는거고 백종원은 이제 시작하거나 잘안되는집 컨설팅하는 입장인거지 이게 이론따질게 있냐..?
바늘두더지
2019-09-09 0
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백종원은 위에서부터 내려온 사람이라면 이연복은 정말 밑바닥에서 올라온 사람.
룰루룰루루
2019-09-09 2
2
욕 좀 먹겠지만 개인적인 의견은 장사하는 입장에서 사실 골목식당의 백종원이 하는말은 말은 쉽지만 행동으로 전부 실천하기가 어렵습니다. 공부만 잘하면 서울대간다, 조금 먹고 운동하면 몸짱된다, 와 같다고 생각합니다. 요식업은 누구나 장사 잘될거라고 예상해서 시작하고 본인의 레시피가 맛있어서 시작합니다. 하지만 현실은 다르죠. 사업 시작 마인드는 백종원과 다를게 없습니다. 하지만 너무 맛있다고 하는 손님이 많은데 생각보다 장사가 안된다는지 하는 등 변수가 수가지가 생기고 그것에 지쳐서 장사에 대한 마음이 처음과 다르게 되고 백종원이 지적하는 일들을 하나둘 소홀히 하게 됩니다. 사실 장사도 운,소문,상권이 큰 역할을 차지합니다. 맛은 한계가 있기 때문이죠.
인사이드패스
2019-09-10
coreanboy
2019-09-10
고딩내내반삭
2019-09-10
coreanboy
2019-09-10
나마느리
2019-09-10 0
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난저거볼때마다 편의점알바들생각남 손님이오든말든 게임하고카톡하고 자고 음식점은아니지만 불쾌함
상쾌하게깨끗하게
2019-09-10 0
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맞아 사람 없는 건 상관없는데 주인 아주머니랑 아저씨랑 죄다 나와서 tv보고 있는 집은 들어가기 싫더라
