[사먹겸이] 만두에 탄탄면 [10]

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웃겸이
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2024-07-31 12:04:00
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웃겸이
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아마도 대만? 홍콩? 요리같은데
중국식 피 두꺼운 만두 아시죠.
거의 호빵 수준의 만두.
그걸 아랫면은 튀기듯 굽고, 윗면은 쪄낸 것입니다.
소는 새우가 들어가서 탱글할 줄 알았지만, 의외로 고기 완자 느낌처럼 부드러웠습니다.
면요리는 국물 없는 비빔식 탄탄면.
고수는 팍팍 넣어줘야 제맛이구요.
의외로 한국 패치가 되었는지 참깨나 땅콩의 고소함보다는
감칠맛 위주로 맛이 잡혀있었습니다.
아무튼 맛있긴 했다!

* 컨텐츠 출처 : 작성자 본인

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