한 요리 유튜브에 달린 댓글 ㅋㅋ [12] |
작성 2019-12-16 14:52:05
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12
43,614
클레멘타인꼭봐라
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엌ㅋㅋㅋㅋ
한 요리 유튜브에 달린 댓글 ㅋㅋ [12] |
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엌ㅋㅋㅋㅋ
핑크찌찌파티
2019-12-16 
20
0
(공감)
바닐라머핀
2019-12-16 3
0
어 방금 이 영상보고왔는데 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
강경하2
2019-12-16 2
0
육식맨 재미있음
행복망상개구리
2019-12-16 2
0
아 육신맨 졸잼!
마술고양이
2019-12-17 2
0
리버스 시어링 영상이구나
마술고양이
2019-12-17 
백설o
2019-12-17 2
0
리버스 시어링이 머임? 리버스 투블럭은 아는데
2019-12-17
신나라야
2019-12-17 0
0
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ아 웃ㅋㅋㅋ
폭풍마도사
2019-12-17 2
0
맛팁!) 시어링(Searing)이란, 스테이크의 겉면을 고온에 익혀 딱딱하게 크러스트화 하는 과정을 의미. 고온에서 조리하기 때문에 조리시간을 줄여 단백질의 과변형과 수분의 유출을 막아 보다 촉촉하고 풍부한 육즙의 스테이크를 즐길 수 있도록 해 준다. 일반적인 경우 시어링은 초리 초반부에서 이루어지며 후에 약한 불로 속까지 마저 익혀 굽기를 맞추는데, 리버스시어링은 오븐 등에 먼저 고기를 구워 익힘 정도를 맞춘 후 요리의 마무리로 시어링을 한다는 특징이 있다. 숙련도가 부족한 경우 일반적인 방법으로는 시어링된 표면으로 인해 굽기 정도를 맞추기가 쉽지 않은데 리버스 시어링을 하면 굽기 정도를 맞추기가 보다 쉽다고 한다... (라고 하지만 둘 다 숙련도가 필요해 보이긴 매 한가지로 여겨진다.)
모르스부호
2019-12-17 0
0
육식맨 혀르가즘 표정 너무 조하 그 맛에 보는거지
직지신체요절단
2019-12-17 0
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김도견 ㄷ ㄷ
임시보약
2019-12-17 2
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나 이사람하고 같은 회사인데 개부럽다.. 배아퍼ㅅㅂ 참고로 젊은꼰대임ㅋㅋ
