작성 2019-12-16 19:31:59
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유도희o
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백반은 그렇게 비싼 재료를 써서 만드는 메뉴는 아님
하지만 여러 반찬을 부치고 조리거나 해야 해서 사람의 손이 많이 들어가는 메뉴
즉 백반의 가격은 재료보다 인건비가 더 큰 비중을 차지함
그동안 백반 가격이 저렴했던건 낮은 인건비 때문에 가능했던거
하지만 최저임금이 계속 오르며 인건비가 점점 오르면서
우리가 생각하는 저렴한 백반 가격을 맞추기가 힘들어짐
그로인해 백반집이 서서히 문을 닫고 있는중
니가동물이냐
2019-12-16 19:37:44
211
0
근데 보통 백반집은 중, 노년부부 내외가 하시지 않나 ? 인건비 상승보단 물가가 상승했는데 백반가격이 8~9천원 해버리면 장사가 안되니까 가격을 못올려서 그런거아닐까 [9]
이동
활약
2019-12-16 
하늘연달연흘
2019-12-17 18:37:14
121
0
간혹 먹을거 딱히 없으면 백반집 가는데.... 죄송한 말씀이지만 올리면 딱히 안갈듯 [1]
이동
해충퇴치전문가
2019-12-16 4
0
백반집 가격올려라 ㅡㅡ
음셋스셋스
2019-12-16 10
1
백반 가격을 올려야지
낄낄샷
2019-12-17
음셋스셋스
2019-12-17
악어는짹짹
2019-12-16 16
0
우리 집근처 백반집도 가격 엄청 올렸던데 ㄷㄷ 가격 오르니까 잘 안가게됨
니가동물이냐
2019-12-16 211
0
근데 보통 백반집은 중, 노년부부 내외가 하시지 않나 ? 인건비 상승보단 물가가 상승했는데 백반가격이 8~9천원 해버리면 장사가 안되니까 가격을 못올려서 그런거아닐까
활약
2019-12-16
니가동물이냐
2019-12-16
평화안주의자
2019-12-17
새우머리빌런
2019-12-17
절대욕을하지않는아이
2019-12-17
귀찮어죽것네
2019-12-18
뺑끼뺑끼
2019-12-18
귀찮어죽것네
2019-12-18
평화안주의자
2019-12-18
변화0
2019-12-16 4
0
자취생에겐 백반집이 집밥 먹을 수 있는 소중한 공간인데
abkil002
2019-12-17 4
0
백반가격 좀만올려 백반집이 요새 비싸서안가는게아니라 아예없엉
띠울석갈비
2019-12-17 27
0
임대업자는 무슨 천룡인이냐 무슨 우리나라는
2019-12-17
빗내음
2019-12-17 0
0
소녀지몽v
2019-12-17 2
0
이미지같은것도 있음 냉면이나 곰탕은 단일이라 조리도 쉬운편인데.. 공들인 백반이나 한정식은 같은가격이면 상대적으로 비싸네 싸네 소리 듣기 좋아서.. 안타까운일이지
하늘연달연흘
2019-12-17 121
0
간혹 먹을거 딱히 없으면 백반집 가는데.... 죄송한 말씀이지만 올리면 딱히 안갈듯
molm
2019-12-18 
시에치8
2019-12-17 2
0
가격올리면 백타 돈욕심미쳣다는둥 원가가얼만데 올렷다는둥 하는사람 ㅈㄴ많아져서 못올리지ㅋㅋ
선늬문
2019-12-17 11
10
이걸 시발 최저임금이랑 엮네. 양심 ㅇㄷ?
그냥멍청이
2019-12-17
귀찮어죽것네
2019-12-18
귀찮어죽것네
2019-12-18
정글왕김퍽춘
2019-12-17 4
0
나는 식당에서 밥을 남긴적이 거의 없는편이고 무조건 반찬은 뺴달라고 함. 어짜피 안먹거든. 잔반처리하는 불편함을 잘 알고 있기도해서 사장이 나보면 아는척도 해주시고 알게모르게 챙겨주는걸 느끼는데 이럴떄마다 기분도 뿌듯해. 다들 이렇게 해봐바
돈관리
2019-12-17 3
0
여름에 사진에 나온 저기 가본적 있거든 일단 냉난방이 정상적으로 안되서 선풍기 여기저기 돌림 그러면 온갖냄새가 다섞임 지나가는데 고역임 보명 알겠지만 나이든 남자들외에는 저기서 안먹음 분위기가 그냥 아주 우울해 내가볼땐 금액보다 밥맛안나는 환경이 문제
퍼펙트블루
2019-12-17 13
0
백반 특징 밑반찬 대부분 안먹는것들만 나옴
읏대읏기네
2019-12-17 3
0
안먹는 인기없는 많이남는 반찬 없애고 가격유지하시지.. 솔직 난 백반집가도 메인메뉴빼고 반찬 2개정도밖에 손안댐 .. 나물 야채 싫어해서 그냥 안주셔도돼요하고 다시드림 반찬버림아까우니까
지나가던선비님
2019-12-17 13
0
또 저렇게 백반집 거의 다 사라질때쯤이면 대기업에서 나서서 규모의경제로 저렴한 백반프렌차이즈 나올듯
이런요런저런
2019-12-17
이런요런저런
2019-12-17
이런요런저런
2019-12-17
이런요런저런
2019-12-17
지나가던선비님
2019-12-17
SoolJ
2019-12-17 0
0
노가다할때 아침에 먹던 그 반숙노른자 올려준 공깃밥에 밥비벼먹으면 개꿀맛인데..
폴리쉬맨
2019-12-17 0
0
제육쌈밥 백반집... 그립누..
모쏘라다
2019-12-17 0
0
여기 을지로 장교빌딩 지하 백반골목인가? 맞다면 충격인데... 여기 개좋은데...
십을
2019-12-17 9
0
반찬 얘기가 많아서 글을 쓰는데, 엄마가 여러 식당에서 일을 해보셨고 많은 이야기를 들어왔어. 그런데 타겟층이 어디가 주 타겟층이냐에 따라도 다른 것 같아. 막말로 30,40대 상대할땐 반찬을 변경해도 크게 피드백이 없는반면 50대만 넘어가도 반찬 하나하나에 엄청 피드백이 많이 온다 하더라고.. 젊은 사람들이야 반찬가지수에 대해 별 불만이 없을 수 있지만 어른들은 몇개만 빠져도 분명 지나가는 말로 "사장이 바꼈나봐~" 이런 소리하면서 불편에 대한 피드백이 있을 거야
겟우
2019-12-17 1
0
백반집보다는 요즘은 한식뷔페가 트렌드 아닌가? 이건 공단지역에만 있나?
청하랑별하랑
2019-12-17 0
0
비교적 저렴한 맛에 먹는 이미지가 강해서 그런가
블리냥냥
2019-12-17 21
3
그게 최저임금 탓은 아니잖아.. 좀 잔인한 얘기일 수 있지만 낮은 인건비로 겨우 굴러가는 사업은 무너질 수밖에 없고 문제가 많은 거임. 애초에 인건비도 최대로 올랐을 때를 다 감안해도 안정적으로 유지할 수 있느냐를 따지고 사업을 벌여야 하는 건데.. 늘 인건비 탓만 하면 노동자도 자영업자들도 같이 힘들어지는 거지.. 잔인한 얘기지만 능력 없는 자영업자는 도태될 수밖에 없어.. 또 우리나라에 자영업자들 너무 많아서 줄어 들어야 경제활성화될 거고.. 애초에 낮은 인건비로 설계하거나 세금 안 뗄 때를 가정하고 사업을 설계하면 안 되는 건데 그런 자영업자들이 너무 많음.. 이제 와서 할 수 있는 건 살아남을 방법을 강구하든가, 다른 사람 밑에 들어가 직장인이 되든가.. 해야겠지. 이런 현실을 떠나, 나이든 어르신들이 운영하는 곳들은 정말 안타깝다..
절대욕을하지않는아이
2019-12-17
두뚜루
2019-12-17
개조빱
2019-12-18
블리냥냥
2019-12-18
귀찮어죽것네
2019-12-18
귀찮어죽것네
2019-12-18
개조빱
2019-12-18
절대욕을하지않는아이
2019-12-18
절대욕을하지않는아이
2019-12-18
어휴뭐이런걸다
2019-12-17 1
3
인건비가 문제면 반찬을 기계로 만들면 되지 않음? 기계로 반찬만들고 백반집에 매일 새벽마다 공급하면 되겠네
참깨라면고추기름
2019-12-17
절대욕을하지않는아이
2019-12-17 
라빈이
2019-12-17
참우우
2019-12-17
참깨라면고추기름
2019-12-17
귀찮어죽것네
2019-12-18
첫코가자
2019-12-18
귀찮어죽것네
2019-12-18
라빈이
2019-12-18
귀찮어죽것네
2019-12-18
소라카아오이
2019-12-17 0
0
원래 백반집은 밥+국+밑반찬 인데 트렌드가 일품으로 바뀌면서 잘 안가는것도 있지. 찌개나 생선구이가 들어가야히고 근데 밑반찬이 인건비가 생각보다 비싸서.... 반찬가게만 가도..
에소프레소투샷
2019-12-17 3
2
단순하게 그동안 인건비가 하도 엿같아서 이런 백반집이 특수성을 안고 유지 되는거였지 이런 수익구조의 식당들은 진작에 수명이 다한 사업이었어.
unidiol
2019-12-18
unidiol
2019-12-18
큰추마
2019-12-19
크리아나
2019-12-17 1
0
그냥 국밥 먹어
unidiol
2019-12-18 0
0
백반집은 물론이고 대학가 저렴한 밥집도 다 없어지는 추세지. 저렴하려면 딱2가지중 하나를 지킨다는건데. 갓물주 던지 아니면 가족을 동원해서 인건비를 안쓰던지. 사명감 없이는 하기 힘들지. 이해함
정치왕조정치
2019-12-18 1
0
어짜피 망할거니까 망하라는 사람들 어짜피 뒤질거니까 일찍좀 뒤졌으면 좋겠네.
프린섹쓰
2019-12-18 1
0
진인짜 맛있으면 모르겠지만 요즘 애들이 누가 허름한 백반집 가고싶어해...굳이 백반집 아니여도 대학로나 학교 주변에 싸고 맛있는곳 많은데...
큰추마
2019-12-19 2
0
애초이 백반집을 지금 시대에 가는 사람들이 많냐 싼 거 먹고 싶으면 집 앞 김밥천국에서 김밥 한 줄 사먹고 비싼 거 먹고 싶으면 백반집보다 비싼 데 가는 거임 인건비같은 좆같은 소리 하지말고 꼭 씨1발 주는새끼 생각은 존나게 하면서 스무살 서른 살 넘어서 오른 최저임금으로도 한달 일하고 170여만원 받아서 살면서 취미생활이라고는 딸치는 거밖에 없는 새끼들 생각은 안하더라 최저임금 올리는 건 대다수의 임금노동자들이 불합리한 처우를 받고 있으니까 사장 가져가는 걸 줄이고 직원들한테 주라는 거임 이걸 씨1발 백반집같은 예시를 들고와서 최저임금 탓을 하냐 그럼 신토불이 운동을 다시 하든가 파스타처먹지 말고 된장찌개백반 처먹으라고
육민찌
2019-12-19 0
0
팩트: 인건비 몇백원 올라가면 지랄발광하지만 임대료 수십만 혹은 수백만 올리는건 침묵 임대료 걱정없는 곳에서는 가격유지하거나 조금 오를뿐 장사잘만함
두뚜루
2019-12-19 
76
57,567
