셰프가 조미료를 써? [31] |
작성 2020-01-20 00:07:14
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31
52,433
카이저쏘
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셰프가 조미료를 써? [31] |
작성 2020-01-20 00:07:14
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카이저쏘
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바닐라머핀
2020-01-20 
1
0
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
비타500여
2020-01-20 94
0
이 형 요즘 이미지가 개똥이던데 ㅠㅜ 어쩌다
계속해보겠습니다
2020-01-20 
월급도둑J
2020-01-20
개나리가들어왔다
2020-01-20
월척참붕어
2020-01-20
강북구김게이
2020-01-20
월급도둑J
2020-01-20 
우가우가아
2020-01-20
곰탱이블리스
2020-01-20
월급도둑J
2020-01-20
월급도둑J
2020-01-20
Partysay
2020-01-20
우가우가아
2020-01-20
또철이
2020-01-20
doksoori1
2020-01-20 
편강탕
2020-01-20 14
0
야 망가 였구만
2020-01-20
주누조아
2020-01-20 1
0
야망가요...?
중국어과간호사
2020-01-20 0
0
야..망가라니..
팬티호세
2020-01-20 2
0
Elsa사랑
2020-01-20 80
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우리나라만큼 조미료에 민감한 나라 별로 없음 화학품이라니 뭐라니 하면서 꺼려들 하는데 흔히들 먹는 국간장이라던지 ~~맛 이라던지 전부 조미료 들어간건데 말이야
연쇄살찐범
2020-01-20
비타500여
2020-01-20
난장판이다
2020-01-20
내아임니다
2020-01-20
도끼로찍는놈
2020-01-20 0
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근데 저런 프로에서 나오는 셰프나 실제 요리사들은 조미료를 안쓰면 어떻게 맛을 끌어올리는지 궁금하네. 육수를 겁나게 진하게 끓이거나 간을 세게하나??
우가우가아
2020-01-20
탈오유인
2020-01-20 1
0
조미료는 화학첨가물이랑 다르게 써야됨. 공산품에 화학첨가물이 안들어가는 경우는 없겠지만. 스톡=육수고 공산품스톡은 화학첨가물이 들어감. 자연조미료와 화학조미료로 나뉨. 소금도 조미료임ㅋㅋ 글루탐산모노나트륨 이노신산 그런거부터 하여튼 조미료어쩌고저쩌고하는거는 그냥 말장난스러울때가 있음.
사람5371
2020-01-20 4
0
소금 설탕 많이먹고 죽은 사람은 참 많이 봤는데 아지노모토개발되고 백년지났는데 MSG먹고 죽었단 말은 한번도 못들어봤어 백년동안 조미료의 감칠맛은 한국요리의 새로운 전통이라 불러도 손색이 없는데 말이지
nitrocity
2020-01-20 3
0
이게 왜 그러냐면 진짜 기본에 충실한 서양 레스토랑들은 육수 만드는 게 하루 일과의 시작이라 그럼. 닭뼈나 소뼈, 채소, 허브 넣고 큰 솥 가득 끓이는데 4시간~8시간. 그리고 이걸 소스로 만들 때는 또 졸여서 1/16까지 줄어들기도 함. 이렇게 만든 소스의 깊이는 공장에서 만든 큐브스톡이 따라올 수가 없지.
nitrocity
2020-01-20 
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